Saint-Pierre-Fourier (1565–1640) est un prêtre et réformateur catholique français né Lorraine. Il est surtout connu pour son engagement en faveur de la réforme religieuse et sociale dans les Vosges, notamment à Mattaincourt, où il fut curé pendant plus de 20 ans. Il a œuvré pour l’éducation des filles en fondant, avec Alix Le Clerc, la congrégation des Chanoinesses de Notre-Dame, dédiée à l’enseignement gratuit. Exilé pour ses positions, il continue son travail pastoral jusqu'à sa mort en 1640 et est canonisé en 1897. Son héritage perdure dans les domaines de l'éducation et de la réforme spirituelle.
