Saint-Matthieu était l’un des douze apôtres de Jésus et l’auteur de l’Évangile selon Matthieu. Avant sa conversion, il était collecteur d’impôts à Capharnaüm, un métier méprisé à l’époque. Jésus l’appela à le suivre, et il abandonna tout pour devenir son disciple. Son évangile met l’accent sur l’accomplissement des prophéties et la mission universelle du Christ. Après la résurrection de Jésus, il aurait prêché en Éthiopie et en Perse. Selon la tradition, il mourut martyr, bien que les récits varient sur la manière. Il est le saint patron des comptables et des banquiers. Son culte s’est répandu en Lorraine et dans toute l’Europe chrétienne.
Mathieu (avec un seul "t") est une simplification moderne.
