Saint Hubert (vers 656-727) est un saint chrétien, connu comme le patron des chasseurs. Issu de la noblesse franque, il mène une vie mondaine jusqu'à une vision marquante lors d’une chasse : un cerf portant une croix lumineuse entre ses bois. Cet événement le convertit à la foi chrétienne. Il devient moine, puis évêque de Maastricht et de Liège, où il œuvre pour l’évangélisation des Ardennes. Il combat les pratiques païennes et promeut la charité. Il meurt en 727 et est canonisé pour ses miracles. Sa légende inspire la tradition du « brame de Saint-Hubert », et il reste vénéré dans plusieurs régions d’Europe.
