Sainte Catherine d'Alexandrie (IIIᵉ-IVᵉ siècle) est une martyre chrétienne légendaire. Noble et érudite, elle défend la foi chrétienne face à l’empereur Maxence et convainc des philosophes païens de se convertir. Furieux, l’empereur la fait emprisonner et la soumet à la torture, notamment à la roue, qui se brise miraculeusement. Finalement, elle est décapitée. Selon la tradition, des anges transportent son corps au Mont Sinaï, où un monastère porte son nom. Elle est la sainte patronne des philosophes, des étudiants et des artisans, notamment des tourneurs et des meuniers. Sa fête est célébrée le 25 novembre.
