Die Heilige Elophe stammte ursprünglich aus Grand in den Vogesen und lebte im 3. Jahrhundert.
Als glühender Christ missionierte er aktiv die Region Neufchâteau.
Während der Christenverfolgungen unter Kaiser Julian Apostata weigerte er sich, seinen Glauben aufzugeben.
Er wurde verhaftet, gefoltert und dann um das Jahr 362 in Soulosse enthauptet.
Der Legende nach ging er nach seiner Enthauptung mit dem Kopf in den Händen zu seiner Grabstätte.
Sein Kult ist in den Vogesen weit verbreitet, insbesondere um Neufchâteau und Soulosse.
Die heilige Elophe gilt als Märtyrerin und Symbol der Treue zum christlichen Glauben angesichts der Verfolgung.
Sein liturgisches Fest wird am 16. Oktober gefeiert.
