Es gibt mehrere Heilige Elisabeths, aber die berühmteste ist die Heilige Elisabeth von Ungarn (1207–1231). Sie war eine ungarische Prinzessin, heiratete Ludwig IV. von Thüringen und führte trotz ihres Standes ein Leben der Wohltätigkeit. Mit 20 Jahren wurde sie Witwe, widmete ihr Vermögen den Armen und gründete ein Krankenhaus. Bekannt für das Rosenwunder, bei dem sich ihr verstecktes Brot für die Armen in Blumen verwandelt, verkörpert sie christliches Mitgefühl. Sie trat dem Dritten Orden der Franziskaner bei und starb im Alter von 24 Jahren. Sie wurde im Jahr 1235 heiliggesprochen und ist die Schutzpatronin der karitativen Werke. Sein Festtag wird am 17. November gefeiert.
